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ワイ脱サラマン、立ち飲み屋を始める準備中
おーぷん2chのなんJ(通称おんJ)に「ワイ脱サラマン、立ち飲み屋を始める準備中」というスレッドが立っていたので紹介。
スレッドタイトル
ワイ脱サラマン、立ち飲み屋を始める準備中
地方主要駅近くの飲み屋街の2階でやるで
知り合いの所有してる居抜き物件
家賃6万
カウンターのみ最大10席
DJブース有
改装費で150万見てる
飯はメキシコとか中南米系の予定
単価は3000円程度
2階はアカンやろ
>>2
そこがネックではある
オープンしたらワオらも誘ってや
>>3
地方住みならこいや
1人でやるの?
>>4
1人やで
立ち飲み嫌い
>>5
しゃあない
タコスそんな好きじゃない
人こないやろ
>>10
そうか?
そこの飲み屋街に中南米系の飯屋ないからチャンスあると思ってる
外国人多いし
何回転想定してる?
>>11
2
>>13
良すぎるぐらいだな
DJブース置けるならテーブルと椅子置いてよ
イヤホン付けて黙ってYouTube見ながらおんjしてても許されるなら5000円くらい飲み食いしてやるわ
>>16
別にすきにしたらええがな
肝心のお酒はなんか拘りあるんか
>>18
中南米系ビール、テキーラとかは置くつもりやで
うまい天ぷら必須
テキーラの種類揃ってるなら1回はいったるで
2Fで立ち飲みって…
>>24
飲み屋ビルなんよ
3Fまで飲み屋が色々入ってるような雑居ビル
ただビール今高ぇから悩みどころ
>>25
インポーターもやって中南米の美味しいビール仕入れてくれたら毎週通うよ
>>36
やりてぇけどな
刺し身と天ぷらがええのになんで中南米やねん
>>27
刺身も天ぷらも技術いるしロスでかいからな
何県や?
>>28
広島
中南米の飯はなんか修行したんか?
>>31
メキシコ料理屋で働いてたってのと仕事の関係で1年くらいメキシコ行ってた
>>39
ちゃんとうまいのできそうやん
原価何割までみてんの
3.5ぐらい?
知り合い以外の顧客がどのくらいつくかだな
飲食とかギャンブルやな
中南米好きやな
カウボーイの恰好したハードボイルドが来店したらワイやから一杯おごれ
>>35
ええで
定休日はあるの?
テキーラなんか置いたら大学生がショットガンしてゲロまみれになるで
しか立ち飲みで3000円は高いな
>>43
いっぱい飲んでもらえるような店にしたい
立ちのみ3000ってたけえんだ
>>45
普通にそんなもんやで
>>45
ワイは赤羽とかの立ち飲み行くけど大体1500円くらいやな
>>52
そんな最安店と勝負しても意味ねぇ
カウンターのみ最大10席ってことは常にイッチの顔見続けなきゃあかんのか?
>>47
うん
これから減る一方の酒なんぞに注目するのはアル中か
せいぜいアル中同士で経済回るとええな
えっちなお姉さん雇えば売上2倍やで
何の仕事したらメキシコ行くことあるねん
立ち飲みの平均単価は1500円以内らしいが
>>56
一品いっぱいで帰るなら1000円くらいやろ
>>56
サクッと飲んでサクッと帰るのが立ち飲みやのメリットやしな
しかしまぁ家賃やすいな
>>58
せやねん
知り合いがずっと空き家にしとくくらいなら貸したるわって
ワイ「飲食店3年生存率」
ワイ「繰り返す、飲食店3年生存率」
倍使わす店なら1.5回転がせいぜいじゃねえか?
ワイが立ち飲み屋に色々行って感じるのは一品1杯だけで帰る人はかなり少数派や
>>64
そりゃ何品か頼んで何倍か飲むやろ
それで安いから立ち飲み屋に行く訳で
>>68
それで1500円なんて大箱の回転数で勝負してるとこくらいしかないで
>>69
そうかね?
酒が250円~、つまみが150円~、お通し無しってのが立ち飲み屋だろ
>>73
草
そんなとこかなり少数派やで
>>76
そうか?
立ち飲みじゃないが関東にかなりの店舗数がある「一軒め酒場」なんかは酒は190円、つまみは99円からでお通し無しやで
立ち飲み屋はそれと張り合う訳で
>>84
だからそれは大箱の回転数で勝負してるとこやん
10席でそんなことやってたら絶対無理だよ
アルコール度数低い酒一杯飲ませた方が金になるんちゃうんか
DJブースって要るか?
>>66
ワイの趣味
3,000円なら別の店行くかもな
座って飲ませろ
立ち飲みのメリット殺しに行ってるな
数ヶ月で閉店かもね
>>77
それはやってみなきゃわからんな
何か特色ないときついのはイッチでもわかるやろ?
>>79
だから近所にない中南米料理なんや
広島の駅西?
あっこの階段狭くて従業員こけないか不安になる
>>81
駅西は家賃高いのよ🥺
ワイなら行くけどね
確かに広島駅近くて6万な訳ないか
>>86
あの辺で6万だとしたら北口の山の上やな
単価高めの立ち飲み屋で成功してる例ってあんのか?
>>88
どの程度を成功と言ってる?
これでイッチも実業家の仲間入りやね
引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1696474379/