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ウイスキーをロックにして飲むと甘さが…←!!!???

サムネ ウイスキー
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おーぷん2chのなんJ(通称おんJ)に「ウイスキーをロックにして飲むと甘さが…←!!!???」というスレッドが立っていたので紹介。

スレッドタイトル

ウイスキーをロックにして飲むと甘さが…←!!!???

1: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:04:02 ID:pCNL

蒸留して加水してタルに詰めてどこに甘さ成分があるん?????

2: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:04:22 ID:O2Rr

水って甘いじゃん

3: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:04:33 ID:pCNL

>>2
ちょっと待ってくれ

4: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:05:59 ID:pZqr

まだまだ甘いな

5: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:06:14 ID:aPwc

エタノール&甘味と関連づけられてる香り(バニラとか)で脳が甘いと錯覚してるだけやぞ

7: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:06:43 ID:pCNL

>>5
甘味感じちゃダメじゃん

10: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:08:06 ID:aPwc

>>7
それは個々人の脳のガバポイントやしワイに言われても困る

6: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:06:38 ID:uRxs

元々穀物からなんだから、炭水化物成分が唾液で分解されて糖になってるんじゃない?

8: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:07:05 ID:pCNL

>>6
麦汁の段階で多糖は分解されてるよ

9: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:08:04 ID:l6ZW

錯覚やで

11: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:08:20 ID:pCNL

>>9
錯覚か

12: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:09:01 ID:AGTc

樽由来やろ
シェリー樽とかで熟成するんやし

13: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:09:15 ID:pCNL

>>12
セルロースやん

15: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:09:44 ID:4g1l

アルカスの味覚とかとっくの昔に死んでるだろうしそっとしといたれ

19: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:12:33 ID:pCNL

>>15
俺わかってますこの評価が正解ですグラスカランみたいなの辞めてほしいねんワイがコカコーラ飲んでる横で

16: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:10:30 ID:PBw5

甘さ(甘い香り)やぞ

18: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:11:58 ID:pCNL

>>16
甘い香りと甘さは違うで

17: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:10:41 ID:AGTc

色つけのためにも安物のダークラムとかはカラメルで甘味足すみたいやけどな

20: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:13:52 ID:pCNL

>>17
ウイスキーもものによっちゃカラメル添加するけどそれでも添加されたカラメル由来の甘さが…なんて評価は聞いたことないぜ

23: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:14:49 ID:AGTc

>>20
うーんウイスキーでカラメル添加はワイは聞いたことないな

21: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:13:56 ID:AGTc

バーボンは確か樽を焦がすからそれが甘味の由来やったはず
スコッチは中古樽由来やね
ジャパニーズはスコッチに近い

24: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:14:50 ID:pCNL

>>21
それ分析にかけて甘味出ます?完全ブラインドテストでラベル見ながら飲んでる時と同じ官能評価になります?ワイはそれが知りたい

25: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:15:45 ID:AGTc

>>24
なるんちゃう
甘味は素人のワイが飲んでも感じるで
ただそれを医学的に説明しろと言われてもワイには知識がないから無理やわ

26: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:17:11 ID:pCNL

>>25
ウイスキーのエキス分って大体どれくらいかご存知?

27: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:17:26 ID:AGTc

>>26
なんやエキス分て

29: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:18:14 ID:pCNL

エキス分は酒に含まれる不揮発性成分、要は糖分みたいなもんや

30: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:18:26 ID:AGTc

科学的な話したいならワイの出番はないわ
ただの酒飲みやしな
医学とか食品分析の専門家来るの待ったら

32: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:20:00 ID:pCNL

>>30
1のとおり、成分の話をしているから酒飲みが飲んだときのインプレッションは今回は違うんや。すまんけど。

31: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:19:18 ID:AGTc

トップクラスのバーテンダーやソムリエでも蒸留酒の甘みについては上記みたいな説明するしな

33: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:20:30 ID:pCNL

トップクラスのソムリエとかバーテンの評価をそもそも疑ってんのよ

34: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:20:42 ID:AGTc

まあでも面白い感性ではあるな
味覚を科学的に評価するってのは

35: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:21:42 ID:pCNL

日本酒なんかうめえうめえって言って飲むけど真っ白いめっちゃ静かな部屋に連れて行かれて飲み比べしたらどれがどれだかサッパリわかんなくて己の感覚を信じきれなくなったわ

37: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:22:44 ID:pCNL

コカコーラもペットボトルより瓶の方がうまいし

39: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:24:29 ID:pCNL

でもそれはその対象物質以外の評価であって、本来液体の味/香りの評価に入れてはいけないんや。なんなら味と香りの評価は最初別々にすべきなんや

40: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:26:04 ID:pCNL

甘い香りがするからこれは甘い!ってのはちゃうやん。女子高生って甘い香りするかもしれないけど、だから女子高生は甘い!とはならんやん?

41: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:26:55 ID:pCNL

そんなことを許すならワイはピーチの香りのワサビを出すで

42: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:28:26 ID:8Me6

よく分からんけど一緒に酒飲んでもつまんなさそう

45: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:31:03 ID:pCNL

>>42
ホナこのウイスキーはカシスのフレーバーがするとかいえばええんか?パァ

43: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:30:08 ID:ANF4

風味だぞ

47: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:31:39 ID:pCNL

>>43
何を感じるかは人それぞれやけど語ってくるのはウザいねん美味しい美味しい言うて飲んどけや

48: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:31:50 ID:ANF4

ちな豆だが基本的に人間はおいしいと思うものには甘みを感じるように出来てるぞ

50: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:32:04 ID:pCNL

>>48
コカコーラじゃん

51: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:32:22 ID:ANF4

>>50
そうだねコカコーラだね

60: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:36:48 ID:bz39

むしろ冷やすより常温の方が甘み感じそうない?
ジュースとかそうやん?

61: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:37:27 ID:pCNL

>>60
ロックの方が甘味が感じられるらしいでハナホジー

62: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:37:42 ID:aPwc

>>60
実際に体温に近いと甘味感じやすいで
ジャムも暖かいほうがうまいで

44: 名無しさん@おーぷん 23/10/28(土) 18:30:56 ID:1JtA

イッチ「甘いって言ったぁぁーーーーーギャオオオオン」

1001: 以下、『今日も酒が旨い』がオススメ記事をお送りします
引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1698483842/

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